LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Для тесту:
• - борошно - 2 склянки;
• - яйце - 1 шт;
• - вершкове масло - 50 г;
• - рослинне масло - 3 столові ложки;
• - сметана - 100 г;
• - сода - 0,5 чайної ложки.
• Для начинки:
• - апельсин - 1 шт;
• - цукор - 160 г;
• - крохмаль - 1 столова ложка.

Інструкція

1

З апельсином зробіть наступне: ретельно помийте, розріжте на невеликі шматочки і витягніть всі до єдиної кісточки. Потім подрібніть його або за допомогою м'ясорубки, або блендером. Додайте до нього цукровий пісок і крохмаль. Отриману масу ретельно перемішайте. Начинка для печива готова. Зверніть увагу на те, що шкірку з апельсина знімати не потрібно.

2

З'єднайте в одному посуді такі інгредієнти, якборошно, соду, вершкове і рослинне масла, а також сметану і куряче яйце. Все добре перемішайте. З отриманої маси вимісити тісто. Потім загорніть його харчовою плівкою і відправте в холод приблизно на півгодини.

3

Охолоджене тісто розділіть на 2 частиниоднакового розміру, кожну з яких слід тонко розкачати за допомогою качалки. На отримані пласти з тіста викладіть апельсинову начинку і загорніть їх таким чином, щоб вийшов рулет.

4

На деко постеліть пергамент і викладіть нанього скачані з тіста рулети. Розріжте їх на невеликі шматочки і відправте в розігріту до температури 180 градусів духовку. Випікайте до появи золотистого кольору, тобто приблизно чверть години. Пісочне печиво з апельсиновою начинкою готово!