LovesTheTeam.com

Як виробляють коричневий тростинний цукор

Коричневий тростинний цукор почали вироблятище в III столітті до нашої ери, використовуючи для цього сік цукрової тростини - багаторічної трав'янистої рослини, що відноситься до сімейства злакових. Сьогодні цей продукт також готують з тростини, однак використовують для цього вже більш сучасні методи. Щоб зробити дійсно якісний цукор, очерет вирощують в субтропічних і тропічних регіонах, де панує теплий клімат з великою кількістю опадів у період вегетації. Після збору врожаю очерет чистять, подрібнюють і заливають водою, готуючи кашоподібну суміш. Потім очеретяну кашку підігрівають і гарненько віджимають, завдяки чому витягується тростинний сік. З цього продукту потім готують сироп і поміщають його в вакуумну машину разом з невеликою кількістю сахарози, щоб отримати однорідні кристали. Останні просушують потоком гарячого і холодного воздуха.Для отримання розсипчастого тростинного цукру кристали піддають центрифугированию, а для отримання кускового продукту кристалізовану масу просто розколюють на спеціальній машині. Після цього цукор проходить остаточний контроль якості на відповідність міжнародним нормам, в тому числі на смак і колір, а потім зважується розфасовується по упаковкам.Чтоби отримати білий тростинний цукор, нерафінований коричневий продукт піддають додатковому очищенню за допомогою вугільних фільтрів. Ось чому в ньому зберігається набагато менше поживних речовин і він вважається більш шкідливим для здоров'я.

Як виробляють коричневий буряковий цукор

Коричневий буряковий цукор також єнерафінованою продуктом, так як його не очищують від меляси - рослинного соку, що огортає кристали і надає продукту характерний бурий колір. Для виробництва такого цукру використовується цукровий буряк, яка спочатку ретельно очищається від домішок і сторонніх предметів, потім миється, зважується і подрібнюється в стружку на спеціальному оборудованіі.После цього стружка потрапляє в дифузну установку, де з неї витягується цукровий сік. Даною продукт також очищають від домішок і барвників і фільтрують в кілька етапів. Відфільтрований сироп уварюється в вакуумному апараті до отримання кристалів, які потім подрібнюються за допомогою центрифуги. Отриманий коричневий цукровий пісок упаковується і поставляється в продаж. А решта кристалів піддається рафінування та відбілюванню, в результаті чого виходить звичний білий цукровий пісок.

Інструкція

1

При експорті цукру в держави ЄС допродається продукту пред'являються сучасні вимоги, тому виробник повинен отримати чистий цукор, в якому не буде небезпечних для здоров'я дезінфекторів. Щоб очищення цукру не допускати перевищення прийнятних європейським стандартам, по-перше, приділіть увагу очищенню діффузівного соку цукрових буряків. Крім сахарози, в соку буряка містяться несахара, продукти розпаду пектинових речовин. Використовуйте сучасні методи фізико-хімічної очистки, при якій з осаду соку цукрових буряків за допомогою спеціальних реагентів видаляються несахара.

2

В якості реагентів застосовуйте діоксид вуглецюі гідроксид кальцію, що сприяє прискоренню реакцій осадження, коагуляції, гідролізу, розкладання, іонообміну і адсорбції. За допомогою цих процесів очищення цукру стає максимально ефективно, а витрати реагентів знижується до мінімуму. По-друге, дифузний сік очищайте в пульполовушках, а потім зливайте його в спеціальні підігрівачі, нагрівайте до температури в 85 ° С-90 ° С і потім вже прогрітий буряковий сік направляйте в прогресивної преддефекаціі.

3

Сучасна технологія очищення цукрупередбачає введення молока на останній стадії очищення в пропорції 0,2-0,3% по відношенню до ваги переробляється буряка. По-третє, щоб отримати чистий цукор, використовуйте процес преддефекаціі, під час якого буряковий сік досягає нормального метастабільного стану, при якому pH коливається на рівні 8.5-9.5. Акуратно вводите в очищається суміш згущене суспензію соку, що характеризується II сатурацією. Проведіть холодну дефекацію бурякового соку в спеціальному апараті протягом півгодини, після даної процедури знову прогрійте його до 85 ° С-90 ° С і подайте в дефекатор для проведення гарячої дефекації протягом десяти хвилин.

4

По-третє, для ефективного очищення цукру вже навиході з дефекатора додайте до бурякового соку вапняне молоко з розрахунку 0,7% до ваги скла. Дана процедура допоможе підвищити фільтрувальні властивості бурякового соку і якість виконуваної сатурації. Потім дефекованний сік направляйте в циркуляційний збірник, в якому він в автоматичному режимі змішується з сатуратом, реціркуліруемих по зовнішньому контуру протягом десяти хвилин. Після ретельного очищення буряковий сік вже самопливом піде в ємність - перекачувати його звідти насосом в спеціальний напірний збірник.

Інструкція

1

До групи гурманських парфумів належать самісолодкі і «смачні» аромати. У їх складі центральне місце займають «їстівні» ноти: випічка, шоколад, цукор, карамель, горіхи, зефір ... Вони можуть бути відтінені фруктовими, ягідними, квітковими нотами. Якщо ви ласун, то це «ваші» духи. Найяскравіший представник цього напряму - Angel Thierry Mugler. Саме з виходу цього парфуму в 1992 році і почався бум на подібного роду аромати. Кондитерські запахи повертають у дитинство, дарують відчуття свята і очікування дива. Відомо, що солодке стимулює вироблення гормонів щастя - ендорфінів, і навіть парфуми з ароматом «смачненького» здатні дарувати позитивні емоції. Для чоловіків «солодка» жінка - уособлення тепла і затишку. Якщо ви мрійливі, здатні побачити чарівне навіть в буденних речах і вірите в чудеса, вам сподобаються такі духи, як Lolita Lempicka Lolita Lempicka, Midnight Fantasy Britney Spears, Pink Sugar Aquolina, Funfair Evening Maison Martin Margiela. Фахівці рекомендують носити гурманські парфуми взимку, так як вони здатні зігріти і підняти настрій навіть в найхолоднішу і сиру погоду.

2

Солодкими можуть бути і фруктові аромати з нотамиперсика, абрикоса, дині, груші ... Часто в їх склад входять і ягоди: малина, вишня, смородина та інші. Їх відтіняють ноти квітів, спецій. Аромати з нотами екзотичних фруктів добре звучать влітку, даруючи безтурботне відпускний настрій. А навесні, на фоні загального авітамінозу, дарують вибух позитиву. Якщо ви хочете справити враження впевненої в собі оптимістки, вам підійдуть такі парфуми, як Pulp Byredo, Petite Cherie Annick Goutal, літні лімітці Escada.

3

Східні, пряні аромати не назвеш «смачними». У них солодкість з'являється за рахунок смол і спецій. Часто до їх складу входять: негурманская ваніль, боби тонка, бензоин, амбра, стіракс, пачулі, сандал. Багато великих духи - визнана класика парфумерного мистецтва - відносяться до цієї групи: Shalimar Guerlain, Salvador Dali Salvador Dali, Organza Givenchy. Вибирайте аромати цієї групи, якщо хочете справити враження жінки елегантною і загадковою. Носити подібні парфуми часто рекомендують ввечері, перед урочистим виходом. Але якщо аромат повністю «ваш», ви можете надіти його і вдень, але тільки в мінімальному дозуванні. Кращий час дня них - осінь і зима. Але можна і поекспериментувати. Як не дивно, багато спеціевие аромати дуже добре проявляють себе в спеку.