Рада 1: Як зробити класичний мохіто

Рада 1: Як зробити класичний мохіто



Коктейль «Мохіто» цілком можна приготувати вдомашніх умовах. В даний час існує величезна кількість його різновидів, але класичний рецепт приготування також користується величезною популярністю.





Як зробити класичний мохіто

















Що вдає із себе коктейль «Мохіто»

«Мохіто» - алкогольний напій, який бувпридуманий в 1930 році на Гавані. Він чудово освіжає в літню спеку. Відомо, що його великим шанувальником був Ернест Хемінгуей. Назва коктейлю перекладається, як «мокрий» .У даний час «Мохіто» користується величезною популярністю в усьому світі. Його можна замовити практично в кожному барі, ресторані, а також приготувати вдома самостійно. Фахівці запевняють, що в приготуванні коктейлю немає нічого сложного.Необикновенная популярність напою привела до того, що з'явилася величезна кількість його різновидів. Був придуманий фруктовий, полуничний і навіть безалкогольний "Мохіто". При цьому деякі люди все ж вважають за краще коктейль, приготований за класичним рецептом.

Як приготувати класичний «Мохіто»

Класичний «Мохіто» складається з рому, цукру,м'яти, лайма, газованої води і льоду. Напій краще подавати у високих склянках і в них же змішувати всі інгредієнти під час приготування. Втім, деякі господині вважають за краще готувати його в великому прозорому глеку і розливати по келихах в присутності гостей.Одной з найважливіших складових коктейлю є м'ята. Пучок м'яти необхідно промити і трохи обсушити від вологи. На дно кожного стакана слід покласти по 8-10 її листочків і злегка розтерти товкачиком. Лайм необхідно розрізати на 4 частини. Для приготування 1 порції напою буде потрібно 1 часточка цитруса. Часточки лайма можна розкласти по склянках і обережно розім'яти товкачем. Робити це не зовсім зручно, тому краще видавити сік руками. Далі потрібно додати в келихи коричневий цукор в кількості не більше 1 чайної ложки на порцію. Він додасть напою специфічний смак. При відсутності цього продукту можна замінити його і на звичайний цукор. У кожен келих слід додати по 50 мл білого рому. Деякі любителі «Мохіто» вважають за краще замінювати ром горілкою, але це не зовсім правильно. Смак напою в даному випадку змінюється. Далі потрібно помістити в стакани колотий лід. Для того щоб подрібнити кубики, потрібно висипати їх в пакет, загорнути в рушник і роздрібнити молотком або качалкою. Льоду потрібно багато. Бажано наповнити їм склянки майже до самого верху. При цьому потрібно обов'язково залишити кілька його кубиків в цілому вигляді. Так він буде набагато повільніше танути і напій довше збереже прохладу.После додавання льоду залишиться налити в склянки трохи тоніка. Можна замінити його на газовану воду або спрайт. Готовий коктейль слід прикрасити листочками м'яти і часточкою лайма.
























Рада 2: Як приготувати кекс "Мохіто"



Класичне освіжаюче поєднання м'яти і цитруса спеціально для тих, хто втомився від фруктово-ягідних і шоколадних кексів.





Як приготувати кекс "Мохіто"








Вам знадобиться




  • - 110 г цукру;
  • - 1 яйце;
  • - 35 г вершкового масла;
  • - 25 г соняшникової олії;
  • - 0,5 ч.л. соди;
  • - 0,5 ч.л. разриxлітеля;
  • - 160 г борошна;
  • - пучок свіжої м'яти;
  • - 1 ч.л. лимонної цедри;
  • - 35 мл лимонного соку;
  • - 75 г сметани.
  • сироп:
  • - 50 мл лимонного соку;
  • - 50 мл саxара;
  • - 2 ст.л. "Лімончелло".




Інструкція





1


Підготуйте форму для кексу 6х25 см (змастіть її маслом і злегка припорошити борошном) і поставте духовку розігріватися до 170 градусів з режимом "конвекція".





2


Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в СВЧ і відставте остуджувати.





3


На високих оборотах міксера збийте яйце зцукром, поки останній повністю не розійдеться (близько 3 хвилин). Потім додайте обидва види масла, просійте борошно з розпушувачем і содою і змішуйте ще стільки ж, але вже на низьких оборотах.





4


М'яту подрібнити ножем і разом з лимонним соком ісметаною додати до решти інгредієнтів. Змішувати ще хвилину, перелити в підготовлену форму і поставити в гарячу піч на 35 хвилин: зубочистка, якій ми будемо перевіряти готовність, повинна виходити з кексу сухий.





5


Поки печеться кекс, зайнятися приготуванням сиропу. Для цього необхідно змішати в лимонний сік з цукром в маленькому сотейнику, довести до кипіння і ще хвилину потримати на повільному вогні. Зняти з конфорки, влити "Лімончелло", перемішати.





6


Готовому кексу дати близько 5 хвилин охолонути в формі,а потім перевернути на грати, проткнути зубочисткою в декількох місцях і просочити сиропом. Далі можна покрити улюбленої помадкою або просто присипати цукровою пудрою, якщо є бажання, і подавати.












0