Рада 1: Яка закуска підійде до джин-тоніку
Рада 1: Яка закуска підійде до джин-тоніку
Класичний коктейль з джина і тоніка знакомкожному. Він приємно освіжає в літню спеку, дарує відчуття прохолоди і не затуманює голову. Зазвичай джин-тонік сприймається, як напій категорії «соло». Але це помилка: він прекрасно поєднується з деякими закусками, основним стравами і навіть десертами.
Джин-Тонік легко приготувати вдома. Класичний рецепт коктейлю включає 50 мл джина, 150 мл або пів-банки тоніка, 20 г лайма і лід. Майте на увазі, що газ в тоніці швидко вивітрюється, тому краще готувати коктейль безпосередньо перед вживанням. Асортимент страв, що поєднуються з цим коктейлем, досить широкий. Головне, пам'ятати про баланс смаків.
Азіатська і тихоокеанська кухня, морепродукти
Джин-Тонік збуджує і освіжає смаковірецептори, тому він прекрасно поєднується зі стравами тайської та іншої азіатської кухні. Велика кількість спецій доповнить островатий сухий смак джин-тоніка. Джин-Тонік доповнює багатий смак морепродуктів. Устриці, краби, креветки, гребінці, збризнути лимонним соком ... Задоволення гарантіровано.Когда наступного разу ви зберетеся готувати або замовляти блюдо з копченим лососем, не забудьте про джин-тонік. Вони просто створені одне для одного.Цитрусовий смак джина підсилює смак лосося в рази.
Інші варіанти закусок
Крекери з тонко нарізаним огірком, сметаною ікреветкою - це популярна страва багатьох коктейльних вечірок, воно прекрасно підійде до джин-тоніку. Успіх цього поєднання забезпечує прохолода і свіжість складових закуски і коктейлю.На десерт побалуйте себе сорбе з ягід: полуниці, чорниці, журавлини. Вони добре відтіняють гіркоту хініну в тоніці і ялівцевих смак джина.Ви зможете здивувати ваших гостей простим стравою,напрочуд вдало поєднується з джин-тоніком. Вам знадобляться м'ясні фрикадельки, журавлинний соус і кетчуп. Ці інгредієнти необхідно з'єднати і готувати в мультиварці на режимі «Гасіння» близько 5-6 годин. Повірте, очікування варто того. Ця страва в поєднанні з джин-тоніком просто божественно! Джин-Тонік добре гармонує з сирами твердих сортів, що володіють яскраво вираженим смаком. Для гурманів можна порекомендувати іспанська овечий сир «Манча» або блакитний англійський сир «Стілтон» у вигляді самостійної закуски або в поєднанні з крекерами. Взагалі овечий сир, володіючи незвичайним землистим смаком, добре відтіняє смак джин-тоніка. І навіть французький сир «Шевр» з різким овочами запахом стане для вас справжньою знахідкою. Якщо ви не голодні, то горіхи стануть прекрасною альтернативою багатому шведського столу. З джин-тоніком поєднуються мигдаль, волоські горіхи і макадамия. Їх насичений жирний солоний смак відтіняє цитрусові, квіткові і трохи деревні нотки коктейлю. Але пам'ятайте про міру. Скільки б горіхів ви не з'їли, вони викликають спрагу, а значить, можна легко випити зайвого.
Рада 2: Огірковий джин-тонік
Цей оригінальний коктейль можна готувати невимушено перед гостями на радість всім. І необхідно припасти ще інгредієнтів, так як напевно, попросять ще добавки.
Вам знадобиться
- - 60 г джин "Хендрікс";
- - 120 г тонік;
- - огірок свіжий;
- - 5-6 шт. лід (кубики);
Інструкція
1
Даний коктейль готувати способом змішування безпосередньо в склянці. Для огіркового джин-тоніка однозначно підійде, як старомодний келих з товстим дном, так і високий прозорий стакан.
2
Помити огірок і нарізати дуже гострим ножем нанайтонші скибочки. Огіркові скибочки необхідно готувати саме перед приготуванням коктейлю, щоб зберегти їх неповторний аромат.Лёд для коктейлю краще брати самими великими шматками, а не використовувати крихту. Лід не повинен надто швидко охолодити коктейль.
3
Покласти в стакан в мальовничій послідовності скибочки огірка і шматки льоду. Потім влити джин. Залити його зверху тоніком і злегка колихнуть стакан, щоб вміст трохи перемішалося.
Рада 3: Як вибрати закуску до пива
Різноманітність закусок до пиву велике. А сортів і марок пива ще більше. Їх взаємне поєднання залежить як від смакових якостей того й іншого, так і від індивідуальних переваг. А іноді і від відсутності часу на приготування або пошуки підходящої закуски. Але якщо ви нікуди не поспішаєте, перевірте на практиці поєднання, визнані класичними в усьому світі.
Інструкція
1
Керуйтеся принципом: солодке - з солодким, гірке - з гірким. Але підбирайте закуски так, щоб гіркота (або солодкість) пива не заглушила повністю їх смак. Однак з цього правила є і виключення: поєднання класичного шоколаду з міцним хмільним пивом.
2
Поєднуйте делікатне пиво з делікатною закускою,а насичене - з рясною їжею. Інтенсивність смаку напою складається з таких чинників, як фортеця, хмельова гіркоту, підсолоджений, характер солоду. Саме тому при виборі закуски завжди враховуйте солодкість, гіркота, газованість, насиченість і гостроту смаку пива. Приймайте до уваги і те, в яку пору року ви вирішили побалувати себе пивом з відповідною закускою. Спекотного літа краще віддати перевагу і легких сортів напою, і легких закусок, а взимку - більш великій кількості їжі з міцними сортами.
3
Експериментуючи зі смаками, ви можете віддатиперевагу і контрасту. Якщо ви хочете, щоб пиво все-таки приглушив смак їжі, поєднуйте легке пиво з жирною їжею. Смак пива типу бірмікс, що має шоколадну ноту, об'єднайте з десертним шоколадом. Контраст ви зможете створити, поєднуючи світле пиво з ситними закусками гриль.
4
Спробуйте випробувані поєднання. Тягучий портер відмінно комбінується з тушкованим, печеним м'ясом або куркою гриль. До нього підійдуть устриці або сир рокфор (так само як і будь-які інші гострі сорти сиру, необов'язково з прошарками цвілі). Пиво типу Пілснер або лагер добре поєднується зі смаженими ковбасками або запеченої свининою. Лагер можна закушувати і морепродуктами (креветки, кальмари). Підійде і звичайна солона рибка, бажано жирних сортів.
5
Поєднуйте фруктове пиво або ламбік з легкими десертними стравами, якщо хочете дотримуватися принципу однаковості. Разом з тим, до таких сортів пива можна приготувати запечену рибу або птицю.
Рада 4: Що таке холодні закуски
Назва холодних закусок говорить сама за себе. Це - холодні страви, які подають перед основним прийомом їжі, щоб порушити апетит і відтінити смакові шедеври наступних страв.
