LovesTheTeam.com

Хто придумав смузі

Вперше смузі з'явився в Каліфорнії. Починаючи з 1930-х років, напій став стрімкими темпами набирати популярність спочатку в США, а потім і в усьому світі. Вважається, що рецепт фруктової суміші і її назву придумали хіпі. З 1980-х років смузі з'являються практично в усі кафе, ресторанах, в спеціалізованих магазинах. Напої виготовляли безпосередньо перед подачею на стіл або запускали в продаж в пляшках.

Склад і користь смузі

Готується смузі тільки з натуральних продуктів -фрукти, овочі і ягоди, які ретельно змішуються з молоком, льодом, сироватками або натуральним чаєм. Всі інгредієнти змішуються за допомогою міксера або блендера.

Дієтологи наголошують, що один стакан смузі здатний забезпечити людський організм добовою нормою вітамінів і поживних речовин.

Смузі відноситься до числа дієтичних напоїв. За кількістю вітамінів і корисних речовин він в значній мірі перевищує навіть свіжовичавлені соки. Сучасна рецептура його приготування доповнилася новими інгредієнтами - яєчним білком, цукром і морозивом. Напій тонізує, бадьорить, надає благотворний вплив на організм і підвищує його опірність проти простудних захворювань. Одним з достоїнств смузі можна назвати і легкий спосіб його приготування, а також доступність необхідних продуктів.

види смузі

Смузі можна розділити на кілька категорій вЗалежно від використовуваних інгредієнтів. Напої бувають овочевими, десертними, освіжаючими, яєчними, молочними і насичують. Освіжаючі смузі готуються з меншої кількості фруктів і ягід, а переважаючим продуктом є подрібнений лід. У такому напої повинні одночасно поєднуватися кислі і солодкі інгредієнти. Наприклад, яблуко і чорна смородина. Десертні смузі мають, як правило, дуже густою консистенцією. Вживають таку суміш десертною ложкою. Крім стандартних інгредієнтів, в такий смузі додається мед, морозиво, горіхи і цукор.

На Заході спеціалізовані смузі-ресторани не є рідкістю. Такі заклади особливо приваблюють шанувальників здорового харчування і тих, хто стежить за своєю вагою.

Для приготування овочевих смузі цукорвикористовувати не рекомендується. Овочева суміш користується величезною популярністю у вегетаріанців. Завдяки насиченій консистенції такої смузі може замінити сніданок або навіть обід. Смузі з додаванням молока нагадують коктейлі. Головне, на що слід звернути увагу при приготуванні такого напою - не всі овочі, фрукти і ягоди поєднуються з молочними продуктами.