Повітряний крижаний кави припаде до смаку всім любителям цього напою. Тільки в жарку погоду гарячу каву особливо не вип'єш, тому крижаний кави стане справжнім порятунком!
Вам знадобиться
- На сім порцій:
- - експресу - 2 склянки;
- - молоко - 1 стакан;
- - цукор - 3/4 склянки;
- - вершки 10% -ної жирності - 1 склянка;
- - шоколадний сироп - за смаком.
Інструкція
1
Змішайте у великій мисці гарячу каву еспресо і цукор. Цукор повинен розчинитися.
2
Додайте до кави стакан молока, прикрийте миску і приберіть на восьму годину в морозилку.
3
Потім переставте на деякий час в холодильник, щоб маса трохи підтанула.
4
Додайте вершки, збийте до легкої маси міксером на низькій швидкості.
5
Розлийте повітряний кави по високих келихах, прикрасьте шоколадним сиропом. Все, можете насолодитися смаком цього напою!
Рада 2: Як приготувати Baileys
«Бейліс» - вершковий кавовий лікер. Його вишуканий ніжний смак знайомий багатьом представницям прекрасної статі. Цей чудовий напій з легкістю можна приготувати в домашніх умовах.
Рецепт «Бейліса»
Для приготування смачного лікеру потрібнітакі продукти: - горілка - 1 пляшка; - згущене молоко - 1 банка; - яєчний жовток - 4 шт.; - розчинна кава - 1 ст.л.; - ванільний цукор - 2 ст.л.; - вершки 30% - 0.4 л При допомогою міксера з'єднайте яєчні жовтки, згущене молоко і ванілін. Збивайте до утворення однорідної маси. Додайте розчинна кава, який має якомога менший розмір гранул. При необхідності кави можна замінити розтопленим шоколадом. Все ретельно перемішайте. Акуратно додайте в підготовлену суміш вершки. При цьому продовжуйте збивати майбутній лікер до однорідної консистенції. В останню чергу додайте горілку. Ще раз все перемішайте. Перелийте лікер в пляшки і залиште настоюватися як мінімум на 2 години. «Бейліс» придбає кращі смакові якості, якщо до вживання простоїть в холодильнику протягом кількох днів. При цьому в першу добу після приготування залиште напій відкритим, щоб змогли вивітритися пари етилового спирту. Потім можна закрити пляшки. Раз в 3-4 дня обов'язково струшуйте тари з лікером, щоб напій залишався однорідним і не «розшаровується» .Зверніть увагу на те, що горілку можна замінити пляшкою віскі. В цьому випадку домашній «Бейліс» більшою мірою буде схожий за смаком на оригінальний лікер. І ще один момент: обов'язково використовуйте для приготування якісні продукти. Від цього дуже сильно залежить смак готового напою.Про «Бейліс»
«Бейліс» - відомий лікер, батьківщиною якогоє Ірландія. Подають напій в невеликих чарочка або стаканчиках з широким верхом. Найчастіше додають кілька кубиків льоду. Інший варіант подачі лікеру: збити напій при мощі шейкера разом з колотим льодом. Вийде крижаний коктейль, який прикрашають посипкою какао. В цьому випадку для подачі вибирають високі тонкі стакани.В якості закуски до благородному напою прекрасно підійде свіжа полуниця з вершками, або морозиво зі свіжозвареної кави. Можна поставити на стіл хрусткі круасани, повітряний зефір або ніжне суфле. Будь-яке з цих страв оттенит прекрасний смак лікеру і внесе нотку неповторної чарівності в трапезу.Бистрий коктейль можна приготувати, якщо збити блендером молоко, трохи «Бейліса» і м'який банан. Посипте напій шоколадною крихтою і відразу подавайте до столу. Існує величезна кількість варіантів подачі лікеру. Все залежить від вашої фантазії і смакових пристрастей.
