Рада 1: Як вибрати смачне пиво
Рада 1: Як вибрати смачне пиво
Пиво - старовинний російський напій, який зваренийна основі солоду і хмелю. У складі класичного пива не повинно бути більше ніяких добавок, крім води. Вибираючи собі пиво, хочеться не тільки втамувати спрагу прохолодним і легким напоєм, але і відчути неповторний терпкий смак хмелю. Але часто виробники, щоб зберегти «свіжість» пива, додають в його консерванти, що зовсім не корисно для організму. Як же вибрати пиво, яке не розчарує вас і доставить справжню насолоду?
Інструкція
1
Вибираючи пиво, зверніть увагу, що воно буваєсвітле, темне або червоне. Світле пиво вариться з солоду за класичним рецептом. У нього можуть додати пшеничний порошок, тоді пиво буде трохи віддавати запахом пшениці. Темне пиво виробляють з підсмаженого солоду, іноді додаючи палений цукор. В червоне пиво додають карамель, тому його смак здається трохи солодким. Є ще сорту фруктового пива. У таке пиво додається сік ягід або фруктів (наприклад, ожиновому, вишневе).
2
Фортеця пива може варіюватися від 3,8 до 6%. Ці цифри показують, яка кількість спирту в пиві. На прилавках в магазині можна помітити, що є пиво з більшою часткою спирту. Від такого пива можна відмінно захмеліти, та й пивом назвати такий напій складно. У безалкогольному пиві теж є невеликий відсоток алкоголю, але його менше, ніж в кефірі. Алкоголь в такому випадку випаровується шляхом охолодження напою під час бродіння.
3
Пиво може бути нефільтрованим і фільтрованим. Нефільтроване пиво набагато корисніше для організму, воно більш насиченою на смак. Але зберігається воно менше, ніж фільтроване.
4
Найсмачніше всіх буде пиво, яке продають на розлив. Таке пиво привозять в металевих кегах, які не пропускають світло, не нагріваються і не окислюються. Решта ж упаковки можуть зіпсувати смак пива, передаючи свої властивості, або втратити всі корисні елементи цього напою. У кегах пиво не пастеризоване, а значить, воно «живе». Таке пиво не містить консервантів, в них бактерії все ще працюють і дарують любителям пива приємний ячмінний смак.
5
Свіже натуральне пиво може зберігатися не більшедвох днів. Для того щоб збільшити терміни, виробники пива пастеризують і додають консерванти. Пастеризація може сильно зіпсувати смак продукту як і консерванти. В якості консервантів часто використовують аскорбінову кислоту, але, можливо, є більш серйозні хімічні добавки. Але якщо пастеризоване пиво ніяк не позначиться на вашому здоров'ї, то консерванти можуть серйозно його зіпсувати. Пастеризоване пиво зберігається близько 2-2,5 місяці. Пиво з консервантами може зберігатися до півроку.
6
Після того як ви налили пиво в стакан,придивіться. Колір світлого пива повинен бути золотистим, прозорим (крім нефільтрованого). Темне пиво має бути яскраво-темного кольору без помутнінь. Пінка на світлому напої повинна бути щільною і висотою до 5 см. Вона опадає повільно протягом 5 хвилин. Пінка темного пива буде невисокою, близько 1 см, але триматися вона повинна більше 5 хвилин. Запах пива повинен бути яскраво вираженим, тільки з хмільними нотками. Запах меду в пиві не допустимо.
7
Будь-яке пиво повинно залишати після ковтка трохигіркоти у роті. Саме це властивість в більшій мірі визначає правильне пиво. Гіркота не повинна бути супротивної, вона повинна бути легкою, недовгою і приємною.
Рада 2: Як відзначити 23 лютого з друзями
Відмінна ідея для проведення 23 лютого - цевечірка з друзями. Складність полягає лише у виборі місця, де ви будете святкувати. Звичні застілля в квартирах не настільки привабливі, як вечірки в місцях, які можуть запропонувати крім частування ще й різні розваги.
Інструкція
1
При виборі місця орієнтуйтеся на винуватцівторжества - на ваших мужніх хлопців. Сильна стать любить спортивні ігри, де можна розкрити свій потенціал, повболівати за свою команду і вдосталь покричати. Ще чоловіки люблять пиво, своїх подруг і дружин, паритися в лазні і смажити шашлик. За цими ознаками знайдіть щось на зразок заміського будинку відпочинку або бази.
2
Збирайте друзів заздалегідь. Домовляйтеся і обговорюйте всі моменти організації заходу. Любителів зимової риболовлі порадуйте підгодованим місцем близько лунки. Візьміть напрокат лижі і огляньте мальовничі околиці бази відпочинку. Пограйте в сніжки, ховаючись в білосніжних заметах. Влаштуйте конкурс на найкрасивішу і оригінальну снігову бабу.
3
Добре, якщо на базі буде обладнання для грив пейнтбол. Всі представники сильної статі люблять грати у війну, та й свято захисника вітчизни дуже підходить для такого проведення часу. Розділіться на дві команди і змагайтеся у влучності і стратегічному таланті.
4
Після ігор на свіжому повітрі саме час влаштуватисвяткова вечеря. Чоловіки люблять смажити м'ясо на вугіллі, тому домовтеся з керівництвом бази відпочинку, щоб вам дозволили самим приготувати шашлик. Звичайно, ви будете це робити в спеціальному місці і під наглядом фахівця. Ваші подруги в цей час можуть вибрати інші страви меню, напої і привести себе в порядок.
5
Напевно ви всією компанією захочете піти всауну або лазню з басейном. Візьміть з собою ароматну рибу і холодне пиво - це поєднання призводить чоловіків в екстаз. Задоволення множиться присутністю всіх друзів і подруг. Жарти і сміх, солоні байки і спогади про службу в армії. Все це, та ще жаркий пар, прохолодна вода басейну, смачне пиво і приємна компанія дає в результаті ідеальне проведення 23 лютого для чоловіка.
Рада 3: Чим замінити пиво в маринаді
У літній сезон жителі Росії прагнуть на дачі іпросто на природу. Невід'ємним стравою такого заходу є шашлики, які готують з будь-яких видів м'яса. В якості маринаду найбільш часто виступає пиво, але його з легкістю можна замінити в рецепті на інші продукти.
Інструкція
1
Для маринування м'яса рекомендується використовуватитемні сорти пива. Цей напій додає страві хлібний аромат і присмак, робить навіть баранину надзвичайно м'якою і смачною. Але є люди, які не вживають пиво, тому завжди варто пам'ятати кілька рецептів маринадів без пінного напою.
2
Відмінним виходить м'ясо, яке замаринувати всоєвому соусі з додаванням меду, часнику і гірчиці. Такий склад підходить до свинини, яловичини і навіть курці. Завдяки гірчиці, м'ясо стає надзвичайно м'яким і просочується слідкувати-солоним маринадом. У підсумку виходить не тільки заготівля для шашликів, замаринований таким способом продукт можна смажити, тушкувати і запікати.
3
Якщо на пікніку будуть присутні діти, пиво вмаринаді відмінно замінить просте молоко. Як це не дивно звучить, але воно здатне надати м'ясу неймовірний смак і ніжність. Молоко можна змішати з перцем, рослинним маслом, спеціями для м'яса і цибулею. Такий склад відмінно підходить для свинини. Молоко в рецепті можна замінити навіть кефіром, що анітрохи не знизить смакових властивостей страви.
4
Класичним маринадом для м'яса можна вважатиоцет. Він не змінює смакових властивостей продукту, зберігає аромат, робить м'ясо дуже соковитим і неймовірно м'яким. Оцет необхідно змішати зі спеціями, не варто забувати і про велику кількість цибулі, який насичує м'ясо ароматом. Зазвичай на маринування в такому випадку йде не менше п'яти годин.
5
Так як основна функція маринаду - це наданням'ясу соковитості і м'якості, майонез прекрасно для цього підійде. Його потрібно попередньо змішати з коханою спецією. Для тих, хто не любить майонез, підійде маринад з вершків, соку лимона і спецій.
6
Найбільш пікантними і незвичайними вважаютьсямаринади на основі брусниці, журавлини. Ці ягоди надають м'ясу кисло-солодкий смак, насичують його ароматом і м'якістю. Зазвичай в якості основи в такій суміші виступає червоне напівсухе вино.
7
Незвичайним можна назвати кавовий маринад для м'яса. Гаряче кави необхідно змішати з цибулею, прянощами, невеликою кількістю оливкової олії і, звичайно ж, яловичиною або свининою. Маринувати продукт необхідно близько шести годин, а після приготування ніхто з гостей і не здогадається про склад маринаду.
8
Взагалі, продуктів, які можуть замінити пиво вмаринаді безліч. Головне, вибрати свій. А для цього необхідно постійно експериментувати і не боятися використовувати нові і цікаві рецепти.
